羊肉臊子的正宗做法王刚（羊肉臊子的正宗做法怎么炒）

主料

羊腿(瘦)1000克。

辅料

青椒4个，

调料

食盐适量，姜适量，老抽适量，胡椒粉(白)适量，白酒适量。

做法

1.青红椒切成丁，羊肉切颗备用。

2.热锅倒油，热至八成时，先下切好的辣椒丁，翻炒一会儿，再放入三分之一的羊肉臊子。

3.炒5分钟，放调料翻炒10分钟，关火，即可。