祁阳油炸粑的正宗做法（正宗武冈油炸蕨粑做法）

食材

面粉300克， 白萝卜1个 ，姜1块， 蒜5瓣， 葱1棵， 食盐5克 ，生抽1勺 ，香油半勺 ，水，植物油适量

做法

1

萝卜去皮擦成丝备用。

2

萝卜丝中加入姜末、蒜末、葱花、盐、生抽和香油拌匀，腌制也水份后将水沥掉备用。

3

面粉中加入清水慢慢搅拌，

4

将面粉调成可以流动的糊状即可。

5

勺子中加入少许面糊铺底，

6

面糊上放入萝卜丝，

7

面上再浇上一层面糊，

8

热油下锅炸制，

9

等粑成形后直接脱模炸至两面金黄即可。