柳叶蟹做法（清蒸柳叶蟹做法）

黄焖柳叶蟹 原料： 柳叶湖蟹8只，胡萝卜250克，大红椒50克。 调料： 猪油、盐、味精、香葱、生姜、啤酒、黄油、鲜汤。

做法： 1将蟹去腮、刷洗干净，用草捆好；胡萝卜、大红椒切大片，生姜切块，香葱、红椒洗净待用。 2锅中放水、姜块烧开，下入蟹煮至断生后捞出。 3锅中放猪油烧热，下入生姜、香葱、胡萝卜、大红椒稍煸香，倒入鲜汤、黄油、啤酒，放盐、味精调味，烧开后放入蟹，用大火加盖焖制15分钟，起香后将蟹夹出摆盘，淋少许锅内原汤。

以上都就是做柳叶蟹的做法。