用盐温水和面盖上纱布，醒10分钟左右。
2/15牛里脊肉、土豆、芹菜、西红柿洗净切小块，大葱、小葱、姜、香菜切碎备好。
3/15面醒好了，揉成长条，分成小剂子，再搓成小长条，抹点油醒着。
4/15开火热锅， 放油，油热后放葱花姜末煸香。
5/15放入牛肉丁，翻炒，肉变色后放入生抽、少许盐。
6/15放入土豆翻炒。。
7/15土豆五成熟后放入芹菜翻炒。
8/15翻炒均匀后放入西红柿。
9/15将西红柿炒成汁，放入一点老抽。
10/15讲炒好的菜盛出来。
11/15锅里加水烧开。
12/15醒好的面压扁。
13/15双手拿起面的两头在案板上扯长，拿起来开始揪面片。
14/15面揪完了， 满满一锅啊。
15/15放入炒好的菜，用汤勺搅拌均匀， 放入一点盐，放入葱花，香菜。
