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博山砂锅鱼头做法(重庆的砂锅鱼头的做法)

博山砂锅鱼头做法(重庆的砂锅鱼头的做法)

更新时间:2023-12-24 07:26:33

博山砂锅鱼头做法

主料:胖鱼头适量

辅料:

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

洋葱适量

葱花适量

调料:

盐适量

生抽适量

蚝油适量

豆瓣酱适量

老干妈适量

啤酒适量

做法:1.准备好所有食材,先将鱼头清洗干净,加盐、料酒、生抽、蚝油豆瓣酱、老干妈。

2.拌匀腌制半小时以上。

3.姜蒜干辣椒、洋葱全部切好备用。

4.砂锅内入油烧热,下姜蒜干辣椒、洋葱丁炒出香味。

5.放入腌制好的鱼头、把腌出的汤汁也倒入,加入一罐啤酒,盖盖煮十来分钟。

6.放入鸡精调味,撒点葱花即可,盛出开始享用。

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