常见的吃法有切成薄片,用义乌蜜枣盘在菜盆中,把薄片金华火腿盖上面,再盘上蜜枣,又盖上金华火腿薄片,把它盘或塔式状,再放到锅中隔水蒸熟。
还可将金华火腿切成丁丁粒状(最好用带皮肥廋相间的),放锅内焯下水,将它与嫩笋丝炒在一起,即成一道红白相间色香味俱佳的菜肴。
常见的吃法有切成薄片,用义乌蜜枣盘在菜盆中,把薄片金华火腿盖上面,再盘上蜜枣,又盖上金华火腿薄片,把它盘或塔式状,再放到锅中隔水蒸熟。
还可将金华火腿切成丁丁粒状(最好用带皮肥廋相间的),放锅内焯下水,将它与嫩笋丝炒在一起,即成一道红白相间色香味俱佳的菜肴。