做白汤鸡汤里漂一根长长的白线（高汤白汤的做法大全）

可能是鸡肉中的筋膜，在炖煮过程中被温度和水分影响导致分离出来。这种情况比较常见，不会影响鸡汤的风味和口感，只需在喝之前将白线取出即可。此外，如果想要鸡汤更加清澈，可以在炖煮前将鸡肉焯水或用冷水泡一段时间，帮助去除杂质和浑浊物质。在做鸡汤时，使用新鲜的材料和足够的时间也会有助于味道更加鲜美。