冰糖龙虾的做法（龙虾放冰糖的做法）

食材及配料：小龙虾1000克，生姜一块，大蒜四瓣，冰糖50克，花椒一撮，啤酒一罐，菜籽油，盐，白醋，生抽各适量

1.小龙虾处理后用白醋浸泡清洗干净，生姜、大蒜、花椒、冰糖、啤酒准备好

2.锅热后下入一勺菜籽油，下入花椒炒出香味后将生姜和一半的大蒜倒入锅中，炒出香味后倒入虾球

3.等虾球变成红色后，倒入半锅铲的白醋,翻炒一分钟后倒入啤酒,接着下入冰糖,盖上锅盖开始焖煮，大约20分钟左右锅中的水收了一大半，下入另外一半的大蒜，倒入一锅铲生抽，加入一勺盐，快速翻炒使调料入味，关火装盘