先关火,后关气。先关气会造成火向气管里烧,长期会造成气管的老化等危险情况,这个习惯很危险。
先关火还有一个优点就是再次点燃气灶的时候会很快打着火,因为气管里存储了一点气。这个问题在网上早就讨论烂了,自己去找找就能找到很多答案。