用料：大米粉200克、水150克、酒酿200克、耐高糖酵母3-5克、白糖30克。
做法：
1、耐糖酵母；3-5克，用30克温水化开。
2、自家酿的酒酿用打料理机打成糊状。
3、将白糖，酒酿糊和酵母水均匀放入米粉中，150克水逐步加入，边加边搅拌成米糊状。
4、发酵：温度40-50度，容器盖上毛巾，每30分钟搅拌一次，发三次，体积增加到2倍以上，有大量气孔说明发酵完成。最后一次完成后，不要搅拌。
5、倒入模具，注意模具要刷上植物油。
6、蒸制。冷水，中高火25-30分钟，再闷5分钟。冷却后，切块，食用。
