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大齐嘎牙子鱼最好吃的做法(酱焖嘎牙子鱼家常做法)

大齐嘎牙子鱼最好吃的做法(酱焖嘎牙子鱼家常做法)

更新时间:2024-04-18 19:20:34

大齐嘎牙子鱼最好吃的做法

主料

嘎牙子鱼500克,葱10克,姜10克

蒜10克,干辣椒3个,八角1个

辅料

辣酱Ⅰ勺,海天黄豆酱2勺,白糖半勺

醋少许,料酒20克,耗油1勺鸡粉少许

盐少许,食用油适量

做法步骤

1.准备食材。

葱,辣椒切段,姜切片,蒜拍扁切小块。

将鱼去腮,去肠,清洗干净控水,放入部分葱姜,料酒,少许盐,少许胡椒粉腌五分钟去腥。

2.锅内放油,油温热放入葱,姜,蒜,大料小火煸出香味。

3.放入酱炒出香味,然后加白糖,料酒,少许醋调味。

4.放入鱼略烧二分钟,上色后再加入水没过鱼。

5.保持咕噜烧18分钟,快好时加入I勺蚝油,少许鸡粉提鲜,汤收至浓即可。

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