不需要焯水，包菜饺子具体做法如下：
准备材料：饺子皮 520g、五花肉 300g、韭菜 300g、包菜 300g、油 适量、盐 适量、酱油 少许、五香粉 适量、胡椒粉 适量、白酒 适量、味精 适量。
1、第一步使用菜刀把准备好的韭菜切好，放一旁备用。
2、然后把包菜切好。
3、接着使用菜刀把肉切好，放一旁备用。
4、把肉末，酱油，五香粉，胡椒粉，白酒倒入锅中，用铲子进行翻炒，炒熟盛出，进行冷却。
5、加入准备好的韭菜、包菜、盐、味精，拌匀，如下图所示。
6、取准备好的饺子皮，包住馅料，用手捏成饺子的形状。
7、把包好的饺子都放入锅中，慢慢煮熟。
8、煮熟后盛入盘中，这样就已经完成了。
