甜饼圈的做法（甜圈饼干做法）

食材：中筋面粉300克、鸡蛋1颗、砂糖20克、干酵母3克、油10克、牛奶150克

做法步骤：

1、牛奶+酵母，拌匀备用，面粉+糖+鸡蛋，再加上牛奶酵母液，拌成棉絮状后，加入油拌匀，再手揉成团，盖上保鲜膜，放置温暖处，醒发至2倍（大约1小时），取出面团揉至表面光滑，均分成8份（约70克）。

2、每颗面团再揉圆稍微压扁放至大盘，盖上保鲜膜，再次醒发20分钟，将面团取出后，捏成甜甜圈状（中间戳洞，用手指晃动面团转圈即可成形），油温约160度，小火炸至2面上色，沾上砂糖即可，美味上桌。