一碗10元羊汤的利润有7.5元,如果是羊肉汤成本会高些。
羊汤可以羊骨汤上面放点香菜或小葱就可以,羊肉汤里面必须要有肉,所以成本差距很大。
羊汤的成本是羊杂骨和鸡架子,成本都不高还能反复加水来稀释浓度,正常5斤羊骨和5斤鸡架可以卖100碗的汤,里面胡椒粉调料要调好浓度就可以,可以说一本万利。
一碗10元羊汤的利润有7.5元,如果是羊肉汤成本会高些。
羊汤可以羊骨汤上面放点香菜或小葱就可以,羊肉汤里面必须要有肉,所以成本差距很大。
羊汤的成本是羊杂骨和鸡架子,成本都不高还能反复加水来稀释浓度,正常5斤羊骨和5斤鸡架可以卖100碗的汤,里面胡椒粉调料要调好浓度就可以,可以说一本万利。