步骤/方式1
220克鱿鱼洗净改刀切段
步骤/方式2
一块生姜切片
步骤/方式3
适量大蒜切片
步骤/方式4
3个小米椒切段
步骤/方式5
半个洋葱切片
步骤/方式6
青红辣椒各一个切段
步骤/方式7
60克肥猪肉切片
步骤/方式8
准备一个空碗，碗中加入2勺料酒
步骤/方式9
1勺生抽
步骤/方式10
1勺蚝油
步骤/方式11
1小勺食盐
步骤/方式12
少许白糖
步骤/方式13
半勺淀粉
步骤/方式14
搅拌均匀备用
步骤/方式15
锅中水烧开
步骤/方式16
水中加入1勺料酒
步骤/方式17
加入鱿鱼焯水15秒
步骤/方式18
捞出，沥干水分
步骤/方式19
炒锅加少许油烧热
步骤/方式20
加入肥猪肉，炒出油脂
步骤/方式21
捞出猪油渣不用，锅中放入姜蒜小米辣爆香
步骤/方式22
炒香后加入洋葱，翻炒一分钟
步骤/方式23
加入适量孜然粉，翻炒几下
步骤/方式24
加入鱿鱼，炒干水分
步骤/方式25
加入青红椒
步骤/方式26
加入调好的料汁
步骤/方式27
翻炒均匀，大火收汁
步骤/方式28
关火，装盘
