酸菜溜肚片的做法（酸菜肚片的做法最正宗的做法）

用料：猪肚300g，白菜100g，黑木耳30g，盐10g，蒜10g，姜8g，大葱10g，鸡精3g，八角3g，桂皮3g，料酒3g。

做法：

1.猪肚用盐反复搓至无异味，用水洗净；洗净的猪肚入锅中用滚水焯一下，焯好的猪肚容易去掉白膜和油脂；

2.放入高压锅，放入料酒、大葱、蒜、姜、八角和桂皮，煮熟；煮熟的猪肚和白菜都斜切成片；

3.将猪肚爆炒片刻，然后倒入白菜同炒至白菜断生，加少许盐和鸡精即可。