当前位置:首页>维修大全>综合>

羊肉泡馍的馍怎么做(羊肉泡馍里面的馍是咋做的)

羊肉泡馍的馍怎么做(羊肉泡馍里面的馍是咋做的)

更新时间:2023-12-23 17:43:28

羊肉泡馍的馍怎么做

原材料:羊肉200克、取羊骨头一副、粉丝取10克、馍馍1个,葱花适量,看个人喜好。

调味料需要用到这些:羊油少许,姜,盐,花椒,小茴香各适量,白矾,料酒,味精,芝麻油各适量,看个人喜好好啦。

做法步骤:

第一步:羊肉剔骨后切成大块,然后清水冲洗干净,漂洗到肉色发亮;羊骨头用清水冲泡一个小时左右然后捞出后砸断。

第二步:大锅内加水,水烧开沸腾以后,开始下入羊骨头,然后让水一直保持滚烫,大火熬制一个小时,用工具撇去浮沫,将调味料装入一个干净的纱布袋,把口封紧,弄好后放入锅内倒少许白矾。

第三步:将原汁汤加入适量的清水后倒入锅内烧开,用工具在撇去浮沫,把切好的肉片和掰好的馍、粉丝一起倒入汤汁中,再加入盐、料酒跟味精,大火煮一二分钟,淋上芝麻油,最后放入碗内,把肉片放在馍上,撒上一点葱花就完成啦!

羊肉泡馍制的作方法:

第一步:咱们先将烙饼掰成碎的小块;

第二步:将黄花、木耳洗干净后撕碎备用;

第三步:将粉丝泡发好;

第四步:大蒜洗净切小块;

第五步:把香菜择干净后用清水洗干净;

第六步:把卤羊肉切成片后备用;

第七步:将掰好的烙饼放到锅内,加入羊肉

第八步:把食盐、味精、胡椒粉搅拌均匀后,盛入碗内即可;

第九步:放上切好的卤羊肉片,最后撒上香菜

更多栏目