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烧饼肉馅怎么调(烧饼肉馅调制的方法及过程)

烧饼肉馅怎么调(烧饼肉馅调制的方法及过程)

更新时间:2024-01-19 22:16:22

烧饼肉馅怎么调

1、猪肉洗净,直接先切成条丝状

2、然后加切碎的小葱、洋葱、姜、蒜瓣,切碎与肉一齐剁,如有花椒这时也可加入,如果是花椒面调时再加。一直剁碎,直到面面团一样的肉泥样。

3、剁好的肉馅,起到碗里装好,这时加入打碎的鸡蛋,壳扔掉。加入蚝油、酱油、盐、料酒,搅拌均匀,最后,加入适量淀粉,加入量是把肉馅混成能起形的较干的可捏成团的稠状,如果干了加料酒,稀了加淀粉,这样调成正好。

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