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10斤鸡柳腌料配方(上海鸡柳腌料腌20斤肉配方大全)

10斤鸡柳腌料配方(上海鸡柳腌料腌20斤肉配方大全)

更新时间:2024-01-19 05:34:32

10斤鸡柳腌料配方

鸡胸肉 100,冰水20,食盐1.6,白砂糖0.6,复合磷酸盐0.2,味精0.3,I+G0.03,白胡椒粉0.16,蒜粉0.05,其它香辛料0.8

其他风味可在这个风味的基础上作一下调整:香辣风味加辣椒粉1kg,孜然味加孜然粉1.5 kg,咖喱味加入咖喱粉0.5 kg。

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