红薯发芽了把芽削掉还可以吃吗（发芽红薯是个宝）

能

发芽红薯去掉芽能吃，一般不会对身体健康造成影响。

红薯属于一种比较常见的食物，营养价值比较丰富，含有大量的维生素以及矿物质，而且碳水化合物含量也比较高，吃了以后可以补充身体所需的营养