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耙鸡爪爪的做法与配料(鸡爪怎么卤既入味又有劲道)

耙鸡爪爪的做法与配料(鸡爪怎么卤既入味又有劲道)

更新时间:2023-12-24 04:35:54

耙鸡爪爪的做法与配料

材料鸡爪,桂皮一小块,茴香,花椒,料酒,酱油,葱结、姜片,白糖,盐,一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干做法1、鸡爪剪去爪尖,清洗干净,沥去水分;

2、鸡爪绰水,桂皮一小块,与茴香、花椒放入香料袋;

3、锅中放入清水500克左右,放香料袋,加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐,我还放了一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干;

4、待水沸时,投入鸡爪;卤约20分钟即可;不要急着捞出,最好浸泡10分钟的样子捞出,开吃~~

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