潮汕咸水梅蒸乌耳鳗的做法 潮汕咸水梅蒸乌耳鳗怎么做（清蒸乌耳鳗的做法潮汕）

食材

主料

乌耳鳗

600g

辅料

油

适量

盐

适量

咸水梅

15g

生姜

适量

蒜泥

适量

辣椒

适量

葱

适量

香菜

适量

步骤

1.鳗鱼一条。

2.处理好切片，鱼身上均匀抹一层溥盐。

3.准备好蒜泥，咸水梅，生姜，辣椒，葱和香菜。

4.把辣椒，生姜，葱切末，咸水梅捣烂成梅酱。一起放在鱼上腌制鳗鱼。

5.刷些酱油调色。放开水锅里蒸，十分钟左右。

6.蒸好的鱼，加上香菜寄可以吃了。

小贴士