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炸小红鱼这样做酥而碎(炸小红鱼的正确方法)

炸小红鱼这样做酥而碎(炸小红鱼的正确方法)

更新时间:2024-01-22 15:09:36

炸小红鱼这样做酥而碎

要把鱼炸的脆,处理鱼的时候可以放到盐水里面浸泡10分钟到15分钟,然后再油炸一下,这样鱼块就没有那么容易碎,炸鱼之前在表面裹淀粉,再放进锅里面炸,这样也不会出现碎的情况,淀粉里面如果能够加入适量的小苏打,做出来的鱼就会更加的酥脆以及松软。

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