饺子皮的剂子怎么揪（饺子皮的面剂子怎么揪）

饺子皮的剂子应该捏因为把饺子皮的一边包住馅料后，用双手将其捏合起来，捏出钳子状，让馅料没有流出的空隙，同时将饺子皮的边缘逐渐向内卷起，形成一道美观的褶皱边，让饺子不易散开，保证入口的口感和美感。
如果只是简单的包裹，饺子皮和馅料容易分离，沾糊或者散开，影响食用体验。
所以，揪饺子皮的剂子是一项需要注意技巧的技能。