大肉烧圆子的做法 大肉烧圆子怎么做（肉圆子的做法大全家常菜视频）

1.肉切末，打入鸡蛋清、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜粉，同一方向搅拌上劲后加淀粉搅；

2.肉馅分次加清水，边加边搅拌，至有阻力时再加水，全程约搅15至20分钟，加荸荠末充分搅拌融合；

3.水快开时小火下丸子，全部下完后，盖盖开大火，水开后煮3分钟；

4.撇去浮末，加盐、胡椒粉、香油、香菜搅拌即可。