味精可以从哪里提取（提炼味精的正确方法）

1、玉米。

了解过的人都知道，味精里面最主要的成分就是谷氨酸钠，这种东西会让食物更加有鲜味，玉米中提取出来的谷氨酸钠含量比较多。

2、用玉米制作味精的时候，先从玉米中提取出玉米淀粉，然后将其糖化发酵成谷氨酸，然后在制作成谷氨酸钠。

将谷氨酸钠制成之后，将其通过提纯等一系列的处理，然后形成味精。

3、小麦。

小麦这种粮食作物也可以制作味精，而且鲜味会更大。

4、用小麦制成的味精价格一般比玉米制成的要高，因为用小麦提取出来的谷氨酸钠的含量比较低，所以在制作味精的时候，用量会比较多。