周幺姑番茄鲈鱼家常做法（周幺姑金汤鲈鱼的正宗做法）

用料

西红柿 1个、炉鱼 1条、酱油 适量、葱 两根、姜 四~五片、盐 适量、鱼酱油 适量、蒜头 四五瓣、黄豆酱 1勺、白砂糖 一点点

做法步骤

1.准备好番茄????，葱段，蒜头，姜丝。

2.准备好配料！

3.把鲈鱼清洗干净，热油锅，下鱼煎到两面金黄！

4.然后加番茄块葱段，蒜头，姜丝，再翻炒一下！

5.加适量的水，加鱼酱油，生抽，黄豆酱，蚝油适量白砂糖，盐，老抽！盖盖子给它焖煮。中途观察水。如果少再加一点点水！

6.最后加适量淀粉水！不加也可以！