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1、花生用清水浸40分钟;
2、鲤鱼洗净抹干水,加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟;
3、白糖一茶勺,酒一汤勺,生抽2汤勺,老抽一汤勺,醋一汤勺调成汁;
4、锅中用姜抹一遍,内放油,烧热,下鱼煎至两面金黄盛出;