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西餐刀具的用法(西餐刀具正确使用方法)

西餐刀具的用法(西餐刀具正确使用方法)

更新时间:2024-04-20 01:41:53

西餐刀具的用法

美式:切肉时左手持叉,右手持刀,切好之后,把餐刀斜放在盘子的右侧,然后换成右手持叉用餐。

 

欧式:整个用餐过程中保持着左手持叉右手持刀的进餐方式。

 

在用餐过程中,餐刀和餐叉的手柄一直藏在手掌心内不外露。正确的刀叉握法是:右手握住餐刀,刀柄完全藏在手掌心内,右手食指抵住刀背;左手握住餐叉,餐叉尖齿朝下,左手食指抵在餐叉手柄的下部。弯曲手腕,对准食物。手腕往下弯曲,食指就会自然用力抵住刀叉。 

由于西餐中符合礼仪的用餐方式是手肘要自然垂在身体两侧,不能放在桌面上,手腕往下弯曲能减轻用餐过程中手肘的压力。

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