所需材料：
1. 面条
2. 豆角
3. 葱姜蒜
4. 鸡蛋
5. 食用油
6. 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉
步骤：
1. 豆角洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加水烧开，放入豆角焯水至熟透，捞出备用。
3. 锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉调味。
4. 加入适量的水，放入焯好水的豆角，煮开后转小火煮5分钟左右。
5. 面条煮熟备用。
6. 锅中加油，打入鸡蛋煮熟备用。
7. 将煮好的面条放入碗中，倒入豆角汤，放入煮好的鸡蛋即可。
温馨提示：
1. 豆角焯水的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 豆角汤的味道可以根据个人口味进行调整。
3. 鸡蛋可以根据个人喜好煮成荷包蛋或者煎蛋。
