米血鸭闽南做法（闽南清水炖鸭的做法大全）

番鸭母半只

米血200克

姜片5片

青菜100克

鸭肉米血的做法步骤

步骤1/3

准备工作：鸭肉洗净去内脏，切块，尽量小点，这里我切得太大了些。把头脚、翅膀拿起来炖汤，其他部位才适合炖米血。米血切块，厚度建议1cm，大小建议4＊4左右。

步骤2/3

炖煮步骤：1 下姜片爆香，下鸭肉，稍微炒变色，烧水两碗加进去，中火，盖盖先炖10分钟左右，2 加入米血，继续炖直至汤汁浓稠。3，加入青菜，忘拍照了，多包涵。4进行收汁，出锅！

步骤3/3

装盘，看着胃口大开，一碗下肚，米饭不惦记了。