用料
白萝卜 1个
油 3汤匙
盐 适量
姜 1小块
香葱 适量根
料酒 1勺
老抽 半勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
干红辣椒 2个
花椒粒 适量
八角、桂皮、香叶 少许
做法步骤
1、肉皮洗净焯水，切成小块备用
2、萝卜去皮洗净，切成片备用
3、备好葱姜和干红辣椒
4、起锅热油，放入姜、干红辣椒、八角桂皮香叶，炒香
5、放入肉皮炒匀，至出香味
6、放入萝卜炒匀，至表面变色
7、加入适量清水，老抽、蚝油、胡椒粉，拌匀煮沸，继续炖煮至熟烂
8、约15分钟后，肉皮和萝卜熟烂，放入香葱、生抽拌匀
9、出锅装入容器中即可
