橄榄收获是什么时候（橄榄收获时间表）

橄榄8月成熟。

采收时间:橄榄果实一般在10~11月份成熟,因果实品种不同,同一品种采收期也不同。供加工蜜饯的果实,可适当早采;供鲜食、保鲜贮藏、果汁和复合加工饮料的果实,要成熟后方可采收,尤其鲜食果实要适当晚采,才有利于果实品质的提高和风味的形成。