檀香橄榄果实适当早采比中、晚期采的较耐藏,第一批(10月25日)采收的橄揽果实耐藏性最好,在室温下贮藏87d,好果率为80.2%,果实仍鲜绿、饱满、肉质脆嫩,具有新鲜果实的原有风味、颜色和品质.贮藏期间果实呼吸强度变幅小,呼吸率低,各营养成分变化小,细胞膜透性变化小.表明供贮藏用的橄榄应适当早采约九成熟时采收为宜.
檀香橄榄果实适当早采比中、晚期采的较耐藏,第一批(10月25日)采收的橄揽果实耐藏性最好,在室温下贮藏87d,好果率为80.2%,果实仍鲜绿、饱满、肉质脆嫩,具有新鲜果实的原有风味、颜色和品质.贮藏期间果实呼吸强度变幅小,呼吸率低,各营养成分变化小,细胞膜透性变化小.表明供贮藏用的橄榄应适当早采约九成熟时采收为宜.