正宗大连鲅鱼饼子做法（大连鲅鱼烩饼子的做法）

鲅鱼洗净去鳃切段，两碗玉米面用开水烫一半，用筷子搅拌后放凉，葱切段，姜切片，蒜切沫，大锅放油，油热下葱姜蒜，煸出香味，倒入一品鲜，将鲅鱼放入，加一碗凉开水，洒上花椒粒，加盐，味精，晾好的玉米面加水和成面团，揪一块玉米面团贴在锅边，盖上锅盖，焖二十分钟，鲅鱼饼子出锅