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凤阳枣巷有什么美食(凤阳枣巷特色饭店有哪些)

凤阳枣巷有什么美食(凤阳枣巷特色饭店有哪些)

更新时间:2024-02-14 19:14:29

凤阳枣巷有什么美食

凤阳酿豆腐

凤阳酿豆腐,距今已有600年历史。这可是朱元璋钦点的宫廷御膳,当初朱元璋更是为了这道美味,将一位姓黄的厨师封为御厨。

梅市咸水鹅

这是一道历史堪比酿豆腐的传统美食。据说由一回民创造,而这位传说中的人物是位养鹅好手,他养的鹅肥硕、健康、毛色光亮。制作成咸水鹅更是鹅肉饱满、色泽亮丽、伴有淡淡的草药味。健康且养生,食用具有一定的药用价值。

梅白鱼

梅白鱼同样也是明朝的一种贡品,但不同于咸水鹅的是,梅白鱼滋味较清淡。梅雨季节的梅白鱼鱼尾有乳汁一样的分泌物溢出。色白肉嫩、清香扑鼻是它的特点。想吃的话,记得梅雨季节来,一边赏景,一边品味美食。

刘府大肠面

吃完梅白鱼这种清甜的味美,就应该来点大肠面刺激下味蕾。15元一份的大肠面,物美价廉。好吃而且没有异味,大肠处理得恰到好处。没有普通大肠的油腻,却又保留了那份油脂的香味,是凤阳县人家的味道。

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