红薯淀粉有多高（红薯淀粉高的和低的区别）

20％－28％不等，也有更高或者更低，导致加工淀粉出粉率有较大差异，一般红薯淀粉的出粉率在5-5.5：1，100斤红薯如果含粉量高或者加工工艺先进，可出20斤或者更多，差一点十六七斤也有可能。

红薯淀粉是红薯加工而成的食品，属于淀粉类食品，含有相对较高的热量，主要含有大量的糖、膳食纤维，还有胡萝卜素和维生素C等物质，营养价值丰富。红薯淀粉具有减少肾脏代谢负担、通便排毒、提供能量等功效。