锅巴炖蛋的做法（锅巴水铺蛋家常做法）

步骤 1

我家三口人早餐，四只鸡蛋，鸡蛋和水的比例是1:1，四只鸡蛋大概200ml，所以水也是200ml，打散后加入香葱碎，和3g盐

步骤2

放油，锅不能太热，否则鸡蛋羹底部就太焦了

步骤 3

转动锅让油均匀的覆盖锅底

步骤 4

倒入鸡蛋液

步骤 5

切记用最小的火盖上锅盖焖，大概7、8分钟后观察蛋液彻底凝固就OK了