材料
主料：五花肉1000g；
辅料：生抽50g、老抽20g、甜面酱20g、白糖20g、葱适量、姜适量、炖肉料包1包
把子肉
1五花肉洗净切成1-2cm的长条块状。
2将五花肉条置入一高压锅中，将生抽、老抽、甜面酱、绵白糖都倒入高压锅中。
3将调料与五花肉充分搅拌均匀，放入冰箱腌制2-4小时。
4切好葱、姜备用。
5取高压锅，葱段、姜片垫底，将腌制好的肉摆放至葱、姜上，轮回此动作。
6将炖肉料包置入锅中。
7将腌制时的调料汤汁和清水倒入砂锅中，没过肉即可。
8盖上高压锅锅盖，大火烧开。
9烧开后，转小火炖制半小时即可。
小贴士1.这道菜不需用放盐，因为生抽、老抽、甜面酱本身带有咸味。
2.用高压锅做这道菜炖制的效果会更好。
3.将葱段、姜片打底，既可使作料香自下而上浸入肉中，又可防止糊锅。
