炸薯片用低筋粉还是高筋面粉（炸薯片用粘米粉还是糯米粉）

炸薯片用低筋粉混合土豆淀粉最好，只用低筋面粉炸出来可能不够硬不够脆，跟土豆淀粉混合做出来的面糊是最好的，这样炸出来薯片又香又脆。