什么火锅底料都可以做烤鱼料吗（做烤鱼用火锅底料可以吗）

是的呀。火锅底料真的是个万能底料啊，水煮红烧烤鱼捞面万物皆可火锅底料。

食材：罗非鱼2斤，紫苏、小葱、指天椒、生姜切小段，洋葱、青尖椒、红尖椒滚刀切，香菜梗切段，桂皮、八角、香叶少许。

1.把鱼先两面炸至金黄，捞出。锅底留油，放入炒鱼料，炒至香味溢出，加入一小块火锅底料，再加入盐、生抽、花椒油，翻炒均匀，盛出备用。

2.把炸好的鱼放在锅底铺上啊，炒好的底料，加入一至2碗水，盖盖子煮入味。

3.把自己喜欢的蔬菜全部烫熟铺到盘底，煮好的鱼直接倒在烫熟的蔬菜上，撒上熟芝麻和香菜即可。