蒸桃子是一种传统的食用方法，有一些好处和坏处：
好处：
1. 增加营养价值：蒸桃子可以保留更多的营养成分，比如维生素和矿物质。
2. 改善口感：蒸桃子可以使桃子变得更加软糯，口感更好。
3. 促进消化：蒸桃子可以使果肉更加容易消化吸收。
坏处：
1. 热量增加：在蒸桃子的过程中，桃子的糖分会被释放出来，使热量增加。
2. 水分流失：蒸桃子会使桃子的水分流失，降低桃子的水分含量。
3. 营养流失：虽然蒸桃子可以保留更多的营养成分，但在加热过程中也会有一部分营养流失。
总的来说，蒸桃子可以增加桃子的营养价值和口感，但也有一些坏处。如果要选择蒸桃子，建议适量食用，以免热量过高。另外，为了保证最大限度地保留桃子的营养成分，最好选择新鲜、成熟的桃子进行蒸制。
