用料
柿饼 5个约200克
玉米面 100克左右
发面团 适量
白糖 可放可不放
炸柿子咸食的做法步骤
步骤 1
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先发面：面粉500克 酵母3克(天冷放5克) 水230克，和成团，发酵成原体积的2倍大。
步骤 2
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柿饼，也有其他的柿饼，也可以。
步骤 3
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去掉蒂，切成小丁状，然后放点水，刚淹住就可以，等泡软就可以用了。水多了就倒出一些，别多了。
步骤 4
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柿饼软了之后，搅搅成糊，加入玉米面，和成软团。太喜欢吃甜的你，可以在此步骤加点白糖，量自己定哈。
步骤 5
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柿子玉米面软团，不能太稀软哦
步骤 6
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发好的面团取一半稍微揉揉排气，再一分为2，每个面团擀成薄长条
步骤 7
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把柿子软团摊到其中一长面片上，摊厚点
步骤 8
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盖上另一片面
步骤 9
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切窄条
步骤 10
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放到热油锅里炸，要多翻面，油温别太热，不然进去就炸黑了。
