痛风的患者可以吃香椿头的,吃这个饮食不会诱发或加重痛风的,而且对痛风的患者健康是有益处的。可以洗干净凉拌菜吃的,加上调料就可以的。里面含丰富的营养元素,矿物质、维生素,对身体健康都是有益处的,痛风的患者要适当的多喝水。可以加速尿酸排泄。