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灌香肠的调料配方(灌五香香肠怎么配制调料)

灌香肠的调料配方(灌五香香肠怎么配制调料)

更新时间:2023-12-02 12:21:14

灌香肠的调料配方

配方:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)

切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀剁

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