调制牛排番茄汁的方法有很多，下面是一个简单且常见的调制方法：
材料：
- 番茄（成熟的番茄最好）
- 洋葱
- 大蒜
- 番茄酱
- 鸡汤或牛汤
- 红酒（可选）
- 橄榄油
- 盐
- 胡椒粉
- 百里香（可选）
- 玉米淀粉（可选，用来勾芡）
步骤：
1. 将番茄切成小块状，洋葱和大蒜切末备用。
2. 在热锅中加入一些橄榄油，将洋葱和大蒜炒至香熟。
3. 加入切好的番茄块，继续翻炒约5分钟，直到番茄开始变软。
4. 加入适量的番茄酱，根据个人口感调整用量。如果喜欢更浓郁的口味，可以多加些番茄酱。
5. 倒入一些鸡汤或牛汤，以帮助煮熟番茄并形成汁液。鸡汤或牛汤的用量取决于你想要的汤汁的浓稠程度。
6.（可选）如果喜欢，可以加入适量的红酒来增添口味，但请注意适量。
7. 调味，加入适量的盐、胡椒粉和百里香，根据个人口味调整。
8. 将火调至中小火，煮沸后继续煮约20至30分钟，直到番茄煮熟并汤汁浓稠。
9.（可选）如果想要更加浓稠的汁液，可以用玉米淀粉勾芡。将玉米淀粉和一些水混合，添加到汤中，煮沸并搅拌至变稠即可。
10. 调整口味，根据个人喜好再次调整盐、胡椒粉或其他调味料。
11. 将调好的牛排番茄汁淋在煎好的牛排上即可享用。
这是一种简单的牛排番茄汁调制方法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和改良。祝你烹饪愉快，品尝美味的牛排番茄汁！
