鳕鱼怎么做怎么炖好吃（鳕鱼怎么炖着吃好）

用料：鳕鱼2条，葱小半根，蒜2瓣，姜4片，盐2克，老抽1勺，生抽2勺，醋1勺，糖3克，料酒2勺

做法：

1.先准备炖鱼调料，两勺生抽，一勺老抽，一勺陈醋，糖两勺，盐两小勺

2.把鳕鱼身上黑色鱼鳞刮掉，腹中黑膜洗干净，擦干备用

3.把鱼切段，沾取面粉备用

4.锅热放油，放鳕鱼后先不要铲，中火煎一会，颜色变成金黄色反面

5.两面煎好后在锅边淋两勺料酒去腥

6.加入葱姜蒜，花椒大料，调料，还有水，炖15分钟后大火收汁即可