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虎皮肉怎么做(虎皮肉的制作方法视频)

虎皮肉怎么做(虎皮肉的制作方法视频)

更新时间:2024-03-09 07:41:09

虎皮肉怎么做

 1整块五花肉冷水下锅,加姜和料酒去腥,煮半个小时左右步骤 

2待煮好的肉冷却后,切成薄片,大概10几片的量就可以了,太多腌制时不好入味步骤

 3把材料里面所有的调料混合到一起,与肉片混合均匀,保证每片肉都蘸满调料,并且肉皮朝下,切一些姜丝放在表面,腌制一小时左右步骤 

4上锅蒸,1~1.5小时即可(蒸半小时后,翻动一下肉,尽量把肉片完全泡在调料里,可以更加上色)小贴士这个虎皮肉的菜谱属于懒人精简版,上班族以方便省时为主,另外推荐一个省时方便的技巧,如果跟我一样没有单独蒸锅的朋友,可以先用电饭锅的蒸煮功能蒸半小时,这时因为有整汽水,所以调料会水油分离,肉也不会太上色,这时直接搅一下调料,尽量把每片肉都泡在调料里,再直接煮饭,下面煮饭上面蒸肉,饭好了扣肉就好啦~

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