炖鳕鱼做法（炖鳕鱼最正宗的做法大全）

用料：鳕鱼2条，豆腐1块，姜4片，干辣椒2颗，葱1棵，酱油1匙，料酒1匙，油适量

做法：

1.鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀

2.锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制

3.鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段

4.待炒出葱姜味儿后加入酱油

5.加入没过鳕鱼的清水，转入中火

6.中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅