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红烧港鱼做法(红烧马头鱼的正宗做法)

红烧港鱼做法(红烧马头鱼的正宗做法)

更新时间:2024-01-30 03:20:35

红烧港鱼做法

原料:鳊鱼、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、食用油。

做法步骤:

第1步、鳊鱼清理干净,沥干水。姜、蒜切片。

第2步、小碟中放少许干淀粉,加盐、料酒、生抽拌匀调成淀粉汁。

第3步、把调好的淀粉汁,摸在鱼身的两面。

第4步、在鱼身上斜切几刀,使之更加入味。

第5步、不粘锅放油烧热,放入处理好的鱼,两面煎黄。

第6步、放入姜蒜片、辣椒炒香。

第7步、放入盐、料酒、生抽,小火焖一分钟。

第8步、放入热水,白糖、葱结,水至一半鱼身高度就可。

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